Blog Salado

Verdura en texturas Aromas frescos, lugar idílico, olor a mar, la agradable brisa mientras disfrutas de un buen vino y nuestros platos. La vida se basa en vivir experiencias y saber valorarlas. ¡Crea tu momento en @salinasdefuencaliente!...

12 mayo, 2024 /

Mahou El equipo de @mahou_es nos hizo una visita muy especial. Nuestra placa de la guía Michelin, que nos identifica como restaurante Bib Gourmand, ya está en casa. Este premio es más que eso, es un premio al trabajo diario, al compañerismo y al buen hacer...

10 mayo, 2024 /

Desde el intenso negro de la lava hasta los suaves rosados que emergen de los procesos naturales de cristalización...

15 abril, 2024 /

Desde el intenso negro de la lava hasta los suaves rosados que emergen de los procesos naturales de cristalización...

10 abril, 2024 /

En nuestras salinas mantenemos el proceso de envasado tradicional, cuidamos de forma manual cada paso para garantizar la calidad de cada producto.   ...

08 abril, 2024 /

Ven y disfruta en pareja de un entorno natural único, degusta nuestra carta y pasea por nuestras salinas. ¡Ya tenemos todo preparado, te esperamos!...

23 febrero, 2024 /

Cada día recibimos una cuidadosa selección de pescado fresco, capturado en nuestra aguas cercanas. Este compromiso con la frescura y la sostenibilidad fortalece nuestra conexión con el entorno y pone en valor el duro trabajo de los productores locales....

14 febrero, 2024 /

Paisaje de contrastes: nuestras salinas son todo un enclave de valor paisajístico. La paleta de colores se despliega desde el azul intenso hasta los diferentes tonos que se crean en el proceso de formación de la sal. Disfruta de una experiencia gastronómica envuelta en la...

11 febrero, 2024 /

Detrás de cada plato hay una historia, una pasión y un equipo humano dedicado a hacer realidad nuestra experiencia gastronómica. En nuestro restaurante, celebramos el talento, la dedicación de nuestro personal y la parte humana de cada uno de ellos....

09 febrero, 2024 /

¡Damos la bienvenida al inicio de un emocionante nuevo año, y lo hacemos con la pasión por envasar el auténtico sabor! En @salinasdefuencaliente, este año renovamos nuestro compromiso de llevar a tu mesa la incomparable esencia de nuestra flor de sal. Cada envase no solo...

21 enero, 2024 /

Al inaugurar el telón del año 2024, nos sumergimos con determinación en esta fresca etapa, llevando con nosotros el bagaje de triunfos y aprendizajes acumulados hasta ahora. El entorno que nos rodea está impregnado de una vibrante mezcla de entusiasmo y esperanza, actuando como un...

19 enero, 2024 /

En la búsqueda constante de deleitar los paladares de nuestros clientes, en nuestro restaurante nos enorgullece presentar un menú cuidadosamente elaborado que fusiona lo mejor de la cocina tradicional con innovadoras propuestas culinarias....

16 enero, 2024 /

Al elegir KM0, contribuyes a construir comunidad y promover la sostenibilidad. Cada producto representa un pedacito de nuestra región, llevando consigo la dedicación y pasión de los productores locales....

21 diciembre, 2023 /

Después de un largo periodo de trabajo en este proyecto, hemos alcanzado nuestro objetivo. Recientemente, nos hemos unido a la empresa vecina @zulayline, con la finalidad de utilizar la salinidad de nuestra agua marina en la elaboración de un pan exclusivo para nuestros comensales....

21 diciembre, 2023 /

Un plato integrado por una variada selección de verduras, cada una sometida a diversas técnicas de cocción para lograr texturas distintas....

21 diciembre, 2023 /

Nuestros "jardines" de sal situados encima de un paisaje volcánico dotan el lugar de colores, formando preciosos contrastes...

23 mayo, 2023 /

Sabemos que consumir pescado km0 es clave para apoyar a los pescadores locales y fomentar la sostenibilidad de nuestros océanos...

15 mayo, 2023 /

Un año más tenemos el placer de contarles que la constancia y el trabajo diario da sus frutos. Seguimos trabajando para crear experiencias, satisfacer las necesidades culinarias de cada comensal y dar un servicio óptimo. El lunes hemos disfrutado una vez más al recibir la distinción...

31 marzo, 2023 /

No queríamos acabar el año sin aportar nuestra solidaridad y cariño a las personas afectadas por el Volcán, de ahí que haya organizado para el día 11 de diciembre una cena benéfica. Y es que ha sido más fácil de lo previsto, ya que solo con...

30 noviembre, 2021 /

En el sur de La Palma hay un paisaje que es diferente a todo lo que hayamos podido ver en la isla: las salinas de Fuencaliente. Es un lugar en blanco (de la sal) y negro (de la roca volcánica) que se construyó en 1967...

09 julio, 2021 /

Verde y brumosa, esta isla canaria con forma de punta de flecha es un paraíso para realizar excursiones por volcanes que se alzan como miradores sobre el vasto Atlántico Sergi Ramis / National Geographic Bendecida por las lluvias, La Palma es la más verde de las islas...

23 junio, 2021 /

El restaurante Jardín de la Sal en Fuencaliente ❤️ en La Palma está perfectamente integrado en el entorno. Ejemplo para muchos, de cómo intervenir en un Espacio Natural Protegido, sin alterar su naturaleza y su entorno visual, se encuentra desde septiembre de 2013, el Restaurante...

22 junio, 2021 /

En el Club Ecoturismo de España incluimos algunas empresas de ecoturismo, entre las cuales están los restaurantes. Los que están adheridos, lo están porque cumplen alguno de los siguientes requisitos: Están acreditados con la Carta Europea de Turismo Sostenible Poseen el distintivo “Marca Reserva de la...

07 junio, 2021 /

Nuestra segunda experiencia, en Erasmus +, la primera en la rama de Hostelería y turismo. ¡Le damos la bienvenida a Joana y Marta! Joana (Escola de Hotelería e Turismo do Algarve / Instituto Nacional de Formação) y Marta (Escola De Turismo E Hotelería De Portalegre) son...

05 junio, 2021 /

Una ruta natural tan espectacular como esta no podía terminar en cualquier sitio. A los pies del faro de Fuencaliente, se asientan unas salinas de gran interés científico. Son las únicas que siguen funcionando en toda la provincia de Santa Cruz de Tenerife y lo hacen de forma...

25 mayo, 2021 /

Naveguemos hoy, con Elena Barrios, hacia La Palma, y descubramos uno de los restaurantes más singulares de las Islas Canarias, gastronómico culto salino sobre las mismas olas del bravo Atlántico y en constante desafío a los violentos alisios: El jardín de la sal.  Foto: Juan Carlos...

28 diciembre, 2020 /

El Jardín de la Sal, ubicado en las Salinas de Fuencaliente, ha sido galardonado con el sello ‘Bib Gourmand’ de la Guía Michelin, distinción que reciben los restaurantes que ofrecen una excelente experiencia gastronómica a un precio reducido. El reparto de estrellas de la Guía Michelin España – Portugal...

21 noviembre, 2019 /