Blog Salado

Leticia Hernández. Orgullo de salinera

En el sur de La Palma hay un paisaje que es diferente a todo lo que hayamos podido ver en la isla: las salinas de Fuencaliente. Es un lugar en blanco (de la sal) y negro (de la roca volcánica) que se construyó en 1967...

La Palma es mucha más que una Isla Bonita

Verde y brumosa, esta isla canaria con forma de punta de flecha es un paraíso para realizar excursiones por volcanes que se alzan como miradores sobre el vasto Atlántico Sergi Ramis / National Geographic Bendecida por las lluvias, La Palma es la más verde de las islas...

Bodas realizadas en el Jardín de la Sal en Fuencaliente

El restaurante Jardín de la Sal en Fuencaliente ❤️ en La Palma está perfectamente integrado en el entorno. Ejemplo para muchos, de cómo intervenir en un Espacio Natural Protegido, sin alterar su naturaleza y su entorno visual, se encuentra desde septiembre de 2013, el Restaurante...

El Jardín De La Sal en el Club Ecoturismo de España

En el Club Ecoturismo de España incluimos algunas empresas de ecoturismo, entre las cuales están los restaurantes. Los que están adheridos, lo están porque cumplen alguno de los siguientes requisitos: Están acreditados con la Carta Europea de Turismo Sostenible Poseen el distintivo “Marca Reserva de la...

Creando sinergias, Erasmus+

Nuestra segunda experiencia, en Erasmus +, la primera en la rama de Hostelería y turismo. ¡Le damos la bienvenida a Joana y Marta! Joana (Escola de Hotelería e Turismo do Algarve / Instituto Nacional de Formação) y Marta (Escola De Turismo E Hotelería De Portalegre) son...

La Palma: Paisaje de lava y sal

Una ruta natural tan espectacular como esta no podía terminar en cualquier sitio. A los pies del faro de Fuencaliente, se asientan unas salinas de gran interés científico. Son las únicas que siguen funcionando en toda la provincia de Santa Cruz de Tenerife y lo hacen de forma...

El jardín de la sal (La Palma, 2018)

Naveguemos hoy, con Elena Barrios, hacia La Palma, y descubramos uno de los restaurantes más singulares de las Islas Canarias, gastronómico culto salino sobre las mismas olas del bravo Atlántico y en constante desafío a los violentos alisios: El jardín de la sal.  Foto: Juan Carlos...

El Jardín de la Sal es Bib Gourmand 2020 de la Guía Michelin

El Jardín de la Sal, ubicado en las Salinas de Fuencaliente, ha sido galardonado con el sello ‘Bib Gourmand’ de la Guía Michelin, distinción que reciben los restaurantes que ofrecen una excelente experiencia gastronómica a un precio reducido. El reparto de estrellas de la Guía Michelin España – Portugal...

1º Concurso Oficial Agrocanarias 2018 | Canarias Hoy

El 1º Concurso Oficial Agrocanarias 2018 celebrado recientemente ha puesto, más aun si cabe, en valor la materia prima de las islas, siendo premiados con medallas de oro y plata, las sales del Teneguía en La Palma. May Navarro visito las Salinas de Fuencaliente. Ver video  ...

Las Salinas de Fuencaliente, respeto por la naturaleza

En el sur de La Palma se encuentra Fuencaliente, el municipio donde se produjo en 1971 la última erupción volcánica de España. Su paisaje rocoso de arena negra contrasta con los bosques de laurisilva y la espesa vegetación del norte que dan nombre a la...

Salinas de Fuencaliente participa en MACBIOBLUE

Salinas de Fuencaliente participa en el proyecto MACBIOBLUE, en el que se pretende que especies nativas de microalgas (Isochrysis galbana, Dunaliella tertiolecta, Dunaliella salina, Tetraselmis striata y Navicola salinicola) como macroalgas (Lobophora variegata y Cystoseira abies marina) u otras, que han sido evaluadas tanto en...

La sal de la vida

Bajar por la carretera de Las Caletas -uno de los seis barrios de Fuencaliente junto a Los Canarios, Las Indias, Los Quemados, La Fajana y El Charco- equivale a adentrarse en un mundo de misterio y belleza que va marcando el cambio de colores. Al...

La Palma también sabe a mar

El equipo del ‘Atlas gastronómico de la pesca’ se traslada a la Isla Bonita para conocer las propuestas culinarias de algunos de sus más destacados chefs. Las salinas de Fuencaliente ejercieron de imán inicial, de la mano de Juan Carlos R. Curpa y un raro...

Food & Wine Market Spar La Palma

Food & Wine Market Spar La Palma comienza su andadura en el Restaurante Temático El Jardin De La Sal de la mano del chef Juan Carlos Rodríquez. Si tú también apuestas por la gastronomía de la isla permanece atento porque Spar tiene muchas cosas que contarte #food&winemarket #subetealcarro #sparlapalma #venalspar ...

El faro de la sal | Guía Repsol

Las salinas de Fuencaliente (La Palma) son un paraje imprescindible para todos los que visitan la isla bonita, donde la cadena volcánica palmera se sumerge en un océano limpio que se purifica cada día con las corrientes del sur. Seguir leyendo: El faro de la sal...

100% ODISEA – Antártida

Lapierna films traslada la Antártida a las Salinas de Fuencaliente. 100% Odisea Antártida, una pieza para el canal Odisea. 100% ODISEA - ANTÁRTIDA from AMC Networks International on Vimeo....

La sal de Fuencaliente pone rumbo a América

El Puerto de Santa Cruz de La Palma registró en días pasados una estampa hasta ahora nunca vista con las maniobras de carga de más de cinco toneladas de sal Teneguía en las bodegas del velero Avontuur, que tienen como destino consumidores canadienses y alemanes. “Es...

La Palma: entre el mar y las estrellas | Mujerhoy.com

  La naturaleza guía el viaje (en clave slow) de María de León por la isla. Una ruta marcada por bellos paisajes, arquitectura y gastronomía con denominación de origen, y calma, mucha calma. Seguir leyendo: La Palma: entre el mar y las estrellas | Mujerhoy.com...

Horario de Verano

Nos adentramos en el verano 2017, y es por ello que ampliamos nuestro horario en el Restaurante Temático El Jardín de la Sal. Disfruta de las cálidas noches de verano del sur de la isla de La Palma. ¡Te esperamos!. ...

Las sales exóticas conquistan la cocina canaria

El Jardín de la Sal, en la isla canaria de La Palma, no parece un rincón de este mundo. A un lado, se despliegan las salinas de Fuencaliente, donde el mar deja su huella. Del otro, se erigen las siluetas de los volcanes Teneguía y...