La sal marina constituye uno de los elementos más constantes en la dieta doméstica desde los tiempos prehistóricos. Sus aplicaciones han sido múltiples, especialmente como condimento en la dieta, o bien para uso como conservante de productos perecederos, en especial la carne y el pescado.
La forma natural en la extracción, cuyo único mecanismo de precipitación es la evaporación por efecto de la insolación, asegura la calidad de la sal Marina Teneguía pudiéndose considerar un producto 100 % ecológico.
A diferencia de la salina extensiva de grandes cristalizadores, donde se recoge la sal una vez al año, en la salina de Fuencaliente de tajo pequeño se realizan entre 7 a 8 cosechas al año, mediante un laborioso trabajo, produciendo una sal de grano fino y de gran calidad que cumple con las características de producto biológico.
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Salinas Marinas de Fuencaliente S.L. ha sido beneficiara del Fondo Europeo de Desarrollo Regional, cuyo objetivo es mejorar el uso y la calidad de las tecnologías de la información y de la comunicación y del acceso a las mismas, y gracias al cual ha realizado acciones para promover la digitalización de la empresa. Para ello ha contado con el apoyo de la Cámara de Comercio de Santa Cruz de Tenerife, a través de la convocatoria 2022 del programa de competitividad turística.