Blog Salado

Nos adentramos en el verano 2017, y es por ello que ampliamos nuestro horario en el Restaurante Temático El Jardín de la Sal. Disfruta de las cálidas noches de verano del sur de la isla de La Palma. ¡Te esperamos!. ...

El Jardín de la Sal, en la isla canaria de La Palma, no parece un rincón de este mundo. A un lado, se despliegan las salinas de Fuencaliente, donde el mar deja su huella. Del otro, se erigen las siluetas de los volcanes Teneguía y...

Las Salinas de Fuencaliente cumplen este año medio siglo de existencia. “Los terrenos  fueron comprados por mi abuelo, Fernando Hernández Rodríguez, en una subasta pública y escriturados el 11 de octubre de 1967”, ha recordado a La Palma Ahora Andrés Hernández, un joven empresario, licenciado...

En culminación a un año intenso, una Nominación que nos llena de mucha alegría. El Restaurante Temático El Jardín de la sal, nominado a Mejor Cocina Canaria (moderna y tradicional), en la VI Edición de Los Premios Regionales de Gastronomía Qué Bueno Canarias Heineken!!! ¡Felicidades...

El 4 de noviembre se presentó en el Hotel Escuela Santa Cruz las Jornadas Gastronómicas los auténticos “Sabores de La Palma”.  Alejandro Marichal, Gerente de Hoteles Escuela de Canarias, junto a la directora del Hotel Escuela Santa Cruz, Victoria Palau; el Gerente del Restaurante El Jardín...

En 1967, Don Fernando Hernández Rodríguez, comienza la construcción de un ingenio salinero en la Isla de La Palma, a pesar de que este tipo de industria se encontraba en detrimento, pues de 60 ingenios salineros en Canarias, a penas hoy existen 5 en activo. Origen:...

El 13 de Agosto disfrutamos de un Menú G-Astronómico en el Restaurante Temático El Jardin De La Sal y a continuación una observación astronómica con telescopio cazando las estrellas fugaces #Perséidas. Más info: http://www.adastralapalma.com/activities/cena-g-astronomica/ [gallery link="file" size="medium" ids="1356,1355,1354,1353,1352,1351,1350" orderby="rand"]...

El mar… el agua es captada de la ribera del océano Atlántico que baña la costa de Fuencaliente, vértice sur de la isla de La Palma. El sol… el calentamiento previo se produce en los cocederos o charcas, donde se concentra la salinidad, de 36 gr./litro...

El año pasado pude conocer por fin la isla de La Palma. Una de las más jóvenes del archipiélago y reserva de la Biosfera desde 2002. ¡La llaman la Isla Bonita por algo amigos! Por supuesto, ya estaba al tanto de los bocados que iba a...

En el sur de la isla de La Palma se encuentran estas salinas, que han sido declaradas Sitio de Interés Científico por ser lugar de descanso de muchas aves migratorias. Es uno de los puntos más visitados de la isla. Aquí la tierra, el agua...

¿Qué hacer en La Palma? Te lo preguntarás si tienes intención de visitar la isla bonita, una de las joyas de Canarias. Te damos algunas pistas en formato de “lista”, pero seguro que la isla te susurrará al oído unas cuantas más… no necesitarás más...

Por segundo año consecutivo han seleccionado al Restaurante Temático El Jardín de la Sal en la Guía Repsol 2016. Tal como informa la carta recibida “un reconocimiento al esfuerzo y trabajo diario de todo el equipo que conforma tu restaurante”. EQUIPO, sin lugar a dudas,...

Del Delta del Ebro a Gran Canaria, pasando por Ibiza, diez paisajes salineros donde la obtención de la sal y los productos "gourmet" van de la mano con el espectáculo de la avifauna.   Lo salinero pone de manifiesto cómo una actividad económica tradicional puede generar ecosistemas...

Con motivo de la celebración de la Noche de Los Volcanes hemos preparado un Menú degustación muy especial. Para más información y reservas pueden contactar con nosotros en el teléfono 922 979 800 o a través del correo electrónico salinas@salinasdefuencaliente.com ¡Te esperamos! ...

[caption id="attachment_803" align="alignleft" width="520"] Vista exterior del restaurante El Jardín de la Sal, este jueves, durante su inauguración.[/caption] El restaurante temático inaugurado este jueves en las Salinas de Fuencaliente ofrece en su carta productos locales y de temporada – El acto congregó a casi 200 invitados. La...

“El jardín de la sal”, primer restaurante temático vinculado a esta producción artesanal, se inaugura este jueves en Fuecaliente (La Palma).  Situado en uno de los parajes más bellos de la Isla, contará en el futuro con un centro de interpretación de la sal. Una media...

[caption id="attachment_813" align="aligncenter" width="600"] El paisaje de las salinas de Fuencaliente fue declarado en 1994 Espacio Natural de Interés Científico. | DA[/caption] Este viernes, después de años de intenso trabajo, abrirá sus puertas El Jardín de la Sal, el primer restaurante temático vinculado a la producción artesanal de...

  [gallery link="file" ids="750,749,753"] Salinas Marinas de Fuencaliente S.L., y el Centro Especial de Empleo de Personas con Discapacidad Destiladera S.L., han decidido aunar esfuerzos en un proyecto com√∫n que permitir√° a ambas entidades desarrollar acciones rehabilitadoras y de marketing. Con esta actividad, ambas empresas pretenden crear...

En Canarias, solo La Palma, Gran Canaria, Fuerteventura y Lanzarote explotan industrias salineras, a pesar del creciente potencial de la sal en el mercado gourmet internacional. Las salinas de Fuencaliente lideran las acciones en la provincia de Tenerife para conseguir la que sería la primera denominación...

Las Salinas de Fuencaliente estuvo presente en la Clausura de la Escuela Taller de Rehabilitación Medioambiental de las Salinas de Tenefé (Gran Canaria), junto a otros compañeros de la Asociación de Productores de Sal Marina de Canarias. Nos agrada saber que el oficio salinero en...

La actividad salinera no solo generó un determinado espacio productivo. Constituyen actualmente espacios de alto interés, como arqueología preindustrial que nos permite rastrear la evolución tecnológica en aspectos tales como la utilización de la energía eólica para el bombeo de agua de mar hacia los...

La gastronomía palmera no se podría explicar si comentar uno de sus platos principales "Las papas arrugadas". Las papas  arrugadas o arrugás es un modo de cocinar las papas, característico de las islas Canarias. El método de cocción es sencillo y consiste en hervirlas sin pelar y...