En el sur de La Palma, donde el Atlántico se abraza con la lava volcánica, las Salinas de Fuencaliente viven uno de sus momentos más esperados: la zafra avanza al ritmo del viento y el mar. Este enclave único es mucho más que un paisaje; es...
El medio de comunicación El Time visitó recientemente las Salinas de Fuencaliente para realizar un reportaje sobre nuestra actividad, historia y modelo de producción artesanal. En su reportaje titulado “La familia Hernández, los agricultores de sal que mantienen la tradición a golpe de pala”, ElTime.es...
¡Estamos de enhorabuena! La Guía Michelin ha incluido a nuestro restaurante, El Jardín de la Sal, entre los 10 restaurantes con mejor relación calidad/precio en pueblos con encanto de España. Un reconocimiento que nos llena de orgullo y que refuerza nuestro compromiso con la cocina de...
Con la llegada del buen tiempo, el silencio del invierno da paso a un nuevo ciclo natural y humano en las Salinas de Fuencaliente: comienza la zafra, el periodo anual de cosecha de la sal marina. Este momento marca el inicio de una actividad ancestral,...
El pasado 26 y 27 de mayo, La Palma fue sede de la XIX Jornada de Capacitación de la Red CIDE, una cita clave para la innovación y emprendimiento en Canarias. En el marco de este encuentro, Las Salinas de Fuencaliente tuvieron el honor de...
En una época en la que todo parece ir más rápido, hay lugares que siguen fieles al ritmo de la naturaleza. Uno de ellos está en el extremo sur de la isla de La Palma, donde el mar, el sol y el viento llevan siglos...
En Salinas de Fuencaliente seguimos evolucionando con un objetivo claro: ofrecer una sal marina de calidad, fiel a nuestra historia y adaptada a las necesidades de quienes buscan productos auténticos y respetuosos con el medio ambiente. Hoy queremos contarte una gran noticia: hemos ampliado nuestra colección...
Enclavado en uno de los paisajes más singulares de La Palma, donde la tierra volcánica se funde con el Atlántico, El Jardín de La Sal no es solo un restaurante: es una experiencia sensorial que conecta el sabor con el origen. Aquí, la sal no...
Esto lo hacía mi padre. Y antes que él, mi abuelo. Aquí no hay secretos. Solo tiempo, paciencia y respeto. El oficio del salinero se transmite en silencio, entre charcos y cristales, con la mirada puesta en el cielo y los pies sobre la sal. En las Salinas...
En un rincón privilegiado del sur de La Palma, donde el sol acaricia la tierra con intensidad y el viento trae consigo la esencia del océano, se encuentran las Salinas de Fuencaliente. A simple vista, puede parecer un paisaje de charcas geométricas y tonos brillantes,...