La sal gruesa es comúnmente utilizada en toda la gastronomía palmera en la elaboración de su gran variedad de platos típicos, así como por las industrias palmeras para transformar sus productos finales (panaderías y pastelerías, carnes, pescados, mojos, quesos, etc.).
También es ampliamente utilizada como cloro natural en piscinas, lo que supone menores costes, y lo que es más importante, constituye una cloración no dañina con la salud.