En Canarias, solo La Palma, Gran Canaria, Fuerteventura y Lanzarote explotan industrias salineras, a pesar del creciente potencial de la sal en el mercado gourmet internacional. Las salinas de Fuencaliente lideran las acciones en la provincia de Tenerife para conseguir la que sería la primera denominación...
Lanzarote acogerá estos 12 y 13 de diciembre unas jornadas de trabajo sobre el proyecto Gestatlántico, que lidera la Viceconsejería de Política Territorial del Cabildo, y que apuesta por las salinas tradicionales como nueva vía para rehabilitar el territorio creando empresas y generando empleo. Según informa...
El municipio de Fuencaliente, en el sur de la Isla de La Palma, característico por sus terrenos volcánicos y espacios naturales protegidos como el Parque natural de Cumbre Vieja, Reserva natural de los Volcanes de Fuencaliente, el Paisaje protegido de Tamanca, fue escenario de la...
La actividad salinera no solo generó un determinado espacio productivo. Constituyen actualmente espacios de alto interés, como arqueología preindustrial que nos permite rastrear la evolución tecnológica en aspectos tales como la utilización de la energía eólica para el bombeo de agua de mar hacia los...
La gastronomía palmera no se podría explicar si comentar uno de sus platos principales "Las papas arrugadas". Las papas  arrugadas o arrugás es un modo de cocinar las papas, característico de las islas Canarias. El método de cocción es sencillo y consiste en hervirlas sin pelar y...
Hace varios años que volví a mi Isla. Hace varios años que busco, curioseo y descubro lugares, personas, momentos, sabores nuevos y que, a la vez, han estado siempre ahí sin yo saberlo. De todos ellos, uno de los mejores es, sin duda, las Salinas...
Las salinas de Fuencaliente, en La Palma, un mundo altamente biodiverso En la parte m√°s meridional de la isla canaria de La Palma, declarada Reserva de la Biosfera por la Unesco, se hallan las salinas de Fuencaliente, englobadas en el Monumento Natural de Los Volcanes del...
Centro de interpretación y restaurante en Las Salinas de Fuencaliente. El Ayuntamiento de Fuencaliente segun  Boletín Oficial de La Provincia de Santa Cruz de Tenerife (BOP)  número 009 de fecha 17 de Enero ha anunciado la solicitud de Licencia Municipal de Apertura para la instalación de...
Primera cata (experimental) de sales marinas en España Los últimos días de septiembre y los primeros de octubre una singular comitiva de profesionales recorrió las salinas de Fuerteventura, Lanzarote, La Palma y Gran Canaria todavía en activo. Eran, en su mayoría, miembros de la Asociación de...
La sal es un producto de origen milenario, que ha marcado la evolución de distintas civilizaciones. No extraña que en la actualidad sea el condimento más utilizado en la mayor parte de las culturas culinarias mundiales, que tenga una importancia vital en la industria conservera...