News

11 Oct 2012 Potatoes with sea salt Fuencaliente

[tooltip text="Tooltip Text"] The palm cuisine could not be explained if one of their comment entrees "wrinkled potatoes". Wrinkled potatoes or wrinkles is a way of cooking potatoes, characteristic of the Canary Islands. The cooking method is simple and involves adding boiling unpeeled much sea salt,...

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11 Oct 2012 The importance of salt in La Palma

[tooltip text="Tooltip Text"] The salt activity not only generated a particular productive space. They are currently high interest areas such as pre-industrial archeology allows us to trace the evolution of technology in areas such as the use of wind power for pumping seawater into the cookers....

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26 Jan 2011 Un mundo de lava y sal

Las salinas de Fuencaliente, en La Palma, un mundo altamente biodiverso En la parte m√°s meridional de la isla canaria de La Palma, declarada Reserva de la Biosfera por la Unesco, se hallan las salinas de Fuencaliente, englobadas en el Monumento Natural de Los Volcanes del...

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11 Oct 2010 Sal marina de Canarias, una marca colectiva

Primera cata (experimental) de sales marinas en España Los últimos días de septiembre y los primeros de octubre una singular comitiva de profesionales recorrió las salinas de Fuerteventura, Lanzarote, La Palma y Gran Canaria todavía en activo. Eran, en su mayoría, miembros de la Asociación de...

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20 Sep 2010 Sal, la chispa de la cocina

La sal es un producto de origen milenario, que ha marcado la evolución de distintas civilizaciones. No extraña que en la actualidad sea el condimento más utilizado en la mayor parte de las culturas culinarias mundiales, que tenga una importancia vital en la industria conservera...

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