{"id":2470,"date":"2022-03-30T08:44:42","date_gmt":"2022-03-30T08:44:42","guid":{"rendered":"https:\/\/salinasdefuencaliente.es\/sodepal-promociona-la-palma-como-destino-de-turismo-gastronomico-en-la-feria-madrid-fusion-con-cocineros-y-productos-de-referencia\/"},"modified":"2022-03-30T08:45:38","modified_gmt":"2022-03-30T08:45:38","slug":"sodepal-promociona-la-palma-como-destino-de-turismo-gastronomico-en-la-feria-madrid-fusion-con-cocineros-y-productos-de-referencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/salinasdefuencaliente.es\/de\/sodepal-promociona-la-palma-como-destino-de-turismo-gastronomico-en-la-feria-madrid-fusion-con-cocineros-y-productos-de-referencia\/","title":{"rendered":"Sodepal promociona La Palma como destino de turismo gastron\u00f3mico en la feria Madrid Fusi\u00f3n, con cocineros y productos de referencia"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Cocineros de la talla de Mariana de La Gatera, Curpa de El Jard\u00edn de la Sal, Jos\u00e9 Alberto de El Sitio y Mar\u00eda del Bulul\u00fa garantizan una cocina de alto standing, junto a productos como queso, vino, mojo, pl\u00e1tano, ron\u2026<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La empresa p\u00fablica Sodepal, a trav\u00e9s del proyecto Saborea La Palma que financia la Consejer\u00eda de Turismo del Cabildo insular, est\u00e1 participando en la feria Madrid Fusi\u00f3n en IFEMA, el encuentro nacional de mayor relevancia para la defensa del turismo gastron\u00f3mico, al que la Isla acude con cocineros y productos de referencia para el sector.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La Palma contar\u00e1 con un stand propio en el pabell\u00f3n de Saborea Espa\u00f1a que ser\u00e1 atendido por dos t\u00e9cnicos de la empresa p\u00fablica, con la presencia tambi\u00e9n de la gerente de la sociedad p\u00fablica, adem\u00e1s de participar en sendos showcooking en el escenario principal, retransmitidos en streaming;\u00a0 talleres con productos de la tierra en el espacio reservado para la formaci\u00f3n, con grabaciones para la emisi\u00f3n de falsos directos; y una presentaci\u00f3n que versar\u00e1 sobre la afecci\u00f3n del volc\u00e1n en una de las explotaciones agr\u00edcolas de La Palma, y la capacidad para renacer del sector primario y de sus profesionales, que tambi\u00e9n tendr\u00e1 una difusi\u00f3n en directo en las redes sociales.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El trabajo desarrollado en las \u00faltimas ediciones por el equipo de Sodepal, con la consejera Raquel D\u00edaz, al frente, ha posibilitado que La Palma se haya ganado a pulso el reconocimiento del resto de destinos. Los resultados obtenidos de 2021, con sobresalientes impactos en los streaming de las representaciones de los cocineros y, en aquella ocasi\u00f3n, tambi\u00e9n de los cocteleros palmeros, unido al elevado n\u00famero de visitantes al stand y a la notable valoraci\u00f3n de los medios especializados, situaron a la isla en el nivel m\u00e1s alto de los destinos de Saborea Espa\u00f1a.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u201c\u00c9ramos la hermana pobre de la feria, con menos experiencia, y 2021 fue una edici\u00f3n determinante para que todo el sector gastron\u00f3mico nacional se diera cuenta del potencial que tiene La Palma. Fue un reconocimiento, un punto de inflexi\u00f3n, que debemos admitir que lleg\u00f3 antes de lo esperado, con un equipo que en realidad comenzaba su andadura y sorprendi\u00f3 a los presentes\u201d, ha se\u00f1alado la consejera, que a la vez es consciente de que \u201cahora falta que en nuestra propia isla tambi\u00e9mn seamos capaces de creernos lo que realmente somos en el mundo de la gastronom\u00eda, en la que profesionales de la restauraci\u00f3n y cocineros est\u00e1n haciendo una apuesta firme y, en algunos casos, vanguardista\u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Con el objeto de mantener esa progresi\u00f3n, el equipo de Saborea La Palma apost\u00f3, en base a diferentes criterios t\u00e9cnicos, desplazar este a\u00f1o a Madrid Fusi\u00f3n a un grupo de cuatro cocineros de dos restaurantes y otros tantos gastro bar, hombres y mujeres que en los establecimientos que trabajan cada d\u00eda han demostrado sobradamente su talento, ingenio y capacidad para hacer m\u00e1s grandes los equipos. En concreto, Mariana Hern\u00e1ndez, de La Gatera; Jos\u00e9 Alberto D\u00edaz, El Sitio; Mar\u00eda Garces, Bulul\u00fa Fusi\u00f3n; y Juan Carlos Rodr\u00edguez Curpa, El Jard\u00edn de la Sal. A ellos se suma el en\u00f3logo H\u00e9ctor Herrera, con una exposici\u00f3n apasionante sobre los da\u00f1os ocasionados por el volc\u00e1n en el sector primario.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El equipo de Sodepal traslada adem\u00e1s a Madrid, para degustaciones en el stand de La Palma, productos como vino Piedra Jurada, de Bodegas Perdomo; aguacates, salinas marinas de Fuencaliente, vinos de la Bodegas del Noroeste de La Palma, quesos, gofio de Molinos Las Bre\u00f1as, pl\u00e1tanos de La Palma, cerveza Isla Verde, Ron Aldea, mojos Virginia y cerveza Gara, entre otros.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En Madrid Fusi\u00f3n, La Palma vivir\u00e1 dos momentos significativos. Por un lado, recibir\u00e1 la recaudaci\u00f3n obtenida en la carrera solidaria organizada por Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a, destinada \u00edntegramente a las personas afectadas por el \u00faltimo volc\u00e1n en Cumbre Vieja. Adem\u00e1s, se proceder\u00e1 a la entrega del premio al ganador del concurso Tapas por La Palma, organizado por Saborea Espa\u00f1a, un reto que se hizo virar en las redes sociales, con el objetivo de ayudar a los damnificados por la erupci\u00f3n volc\u00e1nica. El vencedor, un influencer, disfrutar\u00e1 de un viaje a la Isla Bonita acompa\u00f1ado por uno de los mejores cocineros de Espa\u00f1a, Andoni Luis Aduriz, haciendo un recorrido por fogones del territorio insular, lo que ayudar\u00e1 a posicionar el destino.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El consejero de Turismo, Ra\u00fal Camacho, se ha mostrado \u201cplenamente satisfecho\u201d por el trabajo que se est\u00e1 desarrollado en Madrid Fusi\u00f3n. A prop\u00f3sito, se\u00f1al\u00f3 que \u201cdesde el \u00e1rea de Turismo, decidimos incrementar la partida destinada a Saborea Espa\u00f1a despu\u00e9s de que Sodepal haya demostrado, especialmente durante 2021, que es un proyecto capaz de atraer turistas a La Palma, lo que es positivo tanto para el turismo como para el sector primario y la restauraci\u00f3n\u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Raquel D\u00edaz y Ra\u00fal Camacho coincidieron al destacar \u201cla calidad humana y profesional del equipo de cocineros y cocineras que se ha desplazado desde La Palma a Madrid Fusi\u00f3n para defender nuestra cocina y nuestros productos. Hablar de Mariana, de Jos\u00e9 Alberto, de Curpa o de Mar\u00eda, sin olvidarnos del en\u00f3logo H\u00e9ctor Herrera, es poner sobre la mesa una representaci\u00f3n muy potente de la cocina que se hace en La Palma\u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Adem\u00e1s, agradecieron \u201cla solidaridad\u201d de todos y cada uno de los rincones de Espa\u00f1a \u201ccon los damnificados por el volc\u00e1n\u201d, lo que se ha puesto de nuevo en evidencia \u201ccon las acciones desarrolladas por Saborea Espa\u00f1a y Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a\u201d. Por \u00faltimo, quiso hacer especial hincapi\u00e9 \u201cal cari\u00f1o, el compromiso, los conocimientos y la generosidad con la que la consejera Raquel D\u00edaz gestiona Saborea La Palma\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cocineros de la talla de Mariana de La Gatera, Curpa de El Jard\u00edn de la Sal, Jos\u00e9 Alberto de El Sitio y Mar\u00eda del Bulul\u00fa garantizan una cocina de alto standing, junto a productos como queso, vino, mojo, pl\u00e1tano, ron\u2026 \u00a0 La empresa p\u00fablica Sodepal,&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":2467,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8],"tags":[213],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Sodepal promociona La Palma como destino de turismo gastron\u00f3mico en la feria Madrid Fusi\u00f3n, con cocineros y productos de referencia - 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