![\"\"](\"http:\/\/salinasdefuencaliente.es\/wp-content\/uploads\/2012\/09\/flordesal.jpg\")
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Andr\u00e9s Hern\u00e1ndez explica que \u201cparte de la culpa del notable incremento de la demanda de este producto es la diversificaci\u00f3n de la flor de sal, con sales aromatizadas como son las de Vino Zeus Negramol, flor de sal de lim\u00f3n y pimienta o flor de sal de mojo rojo y verde\u201d.<\/p>\n
Esta \u00a0flor<\/em>\u00a0nace en el ocaso. \u201cAl atardecer de los c\u00e1lidos d\u00edas de verano, cuando los alisios se retiran hacia el mar y con la ayuda de una herramienta denominada cedazo<\/em> en forma de colador gigante, el artesano, con suma delicadeza, extrae finas capas de sal, impidiendo que se precipiten al fondo“. \u201cDe esta forma logramos conservar todas las valiosas cualidades de esta flor<\/em>: todos los minerales y oligoelementos que provienen de la naturaleza del mar\u201d, resalta Andr\u00e9s. \u201cEsta sal destaca por un menor contenido en sodio y su mayor riqueza en sales magn\u00e9sicas, que distinguen el sabor de la flor de sal haci\u00e9ndolo m\u00e1s suave y agradable que el resto de las sales\u201d, detalla.<\/p>\n La carta de presentaci\u00f3n de la Flor de sal de Tenegu\u00eda es la siguiente: \u201cEl agua del Atl\u00e1ntico, el fuego del sol, la tierra volc\u00e1nica y el aire de los alisios son los cuatro elementos que confluyen para dar vida a blancos y cristalinos p\u00e9talos de flor de sal, recolectada con el cuidado y esmero del salinero tradicional\u201d.<\/p>\n La flor de sal es ideal para aderezar alimentos que se consumen directamente, sin disolver los granos de flor de sal, ya que estos granos poseen una textura blanda y un sabor marino muy agradable al paladar. La flor de sal de las Salinas de Fuencaliente tiene un delicado sabor a mar que complace a los paladares m\u00e1s exigentes.<\/p>\n