{"id":1460,"date":"2016-11-09T10:04:47","date_gmt":"2016-11-09T10:04:47","guid":{"rendered":"http:\/\/salinasdefuencaliente.es\/de\/jornada-gastronomica-sabores-la-palma-hotel-escuela-santa-cruz\/"},"modified":"2016-11-09T10:08:42","modified_gmt":"2016-11-09T10:08:42","slug":"jornada-gastronomica-sabores-la-palma-hotel-escuela-santa-cruz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/salinasdefuencaliente.es\/de\/jornada-gastronomica-sabores-la-palma-hotel-escuela-santa-cruz\/","title":{"rendered":"Jornada Gastron\u00f3mica  Sabores de La Palma Hotel Escuela Santa Cruz"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><em>El 4 de noviembre se present\u00f3 en el Hotel Escuela Santa Cruz las Jornadas Gastron\u00f3micas los aut\u00e9nticos \u201cSabores de La Palma\u201d.\u00a0<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Alejandro Marichal, Gerente de Hoteles Escuela de Canarias, junto a la directora del Hotel Escuela Santa Cruz, Victoria Palau; el Gerente del Restaurante El Jard\u00edn de La Sal, Andr\u00e9s Fernando Hern\u00e1ndez, y el Chef responsable de impartir las jornadas, Juan Carlos Rodr\u00edguez Curpa anunciaron la celebraci\u00f3n para los pr\u00f3ximos d\u00edas 17 al 19 de noviembre, a celebrar en el Hotel Escuela Santa Cruz. La hora de inicio el 17 ser\u00e1 de 10:00 h. a 12:00 h, con la impartici\u00f3n de clases magistrales en el Sal\u00f3n Tagoror y dirigidas al alumnado del centro del turno de ma\u00f1ana.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El objetivo de las jornadas es dar a conocer nuevos referentes en la gastronom\u00eda isle\u00f1a que contribuyen con su labor a una cocina en constante transformaci\u00f3n y evoluci\u00f3n, y a los alumnos de Hecansa, brindarles la oportunidad \u00fanica de conocer de primera mano fogones desde otras perspectivas, pudiendo compartir con el profesional invitado sus conocimientos y trayectoria profesional.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A las 12:30h. se mostrar\u00e1 el proceso de elaboraci\u00f3n de los platos por parte del alumnado de Servicios y su profesor Alfonso Sabina, adem\u00e1s del alumnado de Cocina de 2\u00ba Direcci\u00f3n en Cocina y de Cocina y Gastronom\u00eda. Se preparar\u00e1 la elaboraci\u00f3n del men\u00fa con el alumnado de Cocina y Direcci\u00f3n en Cocina.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Si desean probar los platos elaborados en las sabores de la palma, en el Sal\u00f3n Tajinaste del Hotel Escuela Santa Cruz, el viernes 18 y s\u00e1bado 19 de noviembre, habr\u00e1 &#8220; men\u00fas elaborados por los alumnos que se podr\u00e1n degustar en horario de almuerzo &#8211; 13:30 h. a 16:00 h.-, y en horario de cena &#8211; de 20:00 a 22:30 h-. Participan un m\u00e1ximo de 12 estudiantes por turno entre alumnos de Cocina, Direcci\u00f3n en Cocina, Direcci\u00f3n en Servicios y Servicios del Centro, supervisados por los profesores de Cocina y Servicios.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">CHEF JUAN CARLOS RODR\u00cdGUEZ CURPA<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Considerado como uno de los mejores cocineros palmeros, Rodr\u00edguez Curpa ha sabido absorber r\u00e1pidamente todo el legado familiar, social y cultural que suponen las salinas para la Familia Hern\u00e1ndez, y trasladar a sus platos ese aut\u00e9ntico sabor de los valores que rodean a esta empresa. Su cocina se ha convertido en un laboratorio para el amplio mundo de la sal, siendo el lugar de prueba de las l\u00edneas de nuevas sales aromatizadas que en breve sacaran al mercado. Juan Carlos Rodr\u00edguez Curpa es adem\u00e1s embajador Gastron\u00f3mico del Cabildo de La Palma.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Juan Carlos Rodr\u00edguez Curpa, formado en el IES Virgen de las Nieves de la capital palmera y rodado en El Parador, denota un claro inter\u00e9s por el producto local, sus quesos Denominaci\u00f3n de Origen \u201cLa Palma\u201d, las mieles y sobre todo el pescado del peque\u00f1o embarcadero junto al Faro de Fuencaliente, predominan en sus creaciones. No hace falta sino ver la profesionalidad innata del chef cuando trabaja con pescados tan espec\u00edficos como el pez escolar o mantequilla, un pez sable o conejo del infierno, especies no tan comerciales, pero al que \u00e9l sabe sacarle un gran partido culinario.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El 4 de noviembre se present\u00f3 en el Hotel Escuela Santa Cruz las Jornadas Gastron\u00f3micas los aut\u00e9nticos \u201cSabores de La Palma\u201d.\u00a0 Alejandro Marichal, Gerente de Hoteles Escuela de Canarias, junto a la directora del Hotel Escuela Santa Cruz, Victoria Palau; el Gerente del Restaurante El&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1457,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8],"tags":[46,47,48,49],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Jornada Gastron\u00f3mica Sabores de La Palma Hotel Escuela Santa Cruz - Salinas Marinas de Fuencaliente S.L.<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/salinasdefuencaliente.es\/de\/jornada-gastronomica-sabores-la-palma-hotel-escuela-santa-cruz\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Jornada Gastron\u00f3mica Sabores de La Palma Hotel Escuela Santa Cruz - Salinas Marinas de Fuencaliente S.L.\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"El 4 de noviembre se present\u00f3 en el Hotel Escuela Santa Cruz las Jornadas Gastron\u00f3micas los aut\u00e9nticos \u201cSabores de La Palma\u201d.\u00a0 Alejandro Marichal, Gerente de Hoteles Escuela de Canarias, junto a la directora del Hotel Escuela Santa Cruz, Victoria Palau; el Gerente del Restaurante El...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/salinasdefuencaliente.es\/de\/jornada-gastronomica-sabores-la-palma-hotel-escuela-santa-cruz\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Salinas Marinas de Fuencaliente S.L.\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-11-09T10:04:47+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2016-11-09T10:08:42+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/salinasdefuencaliente.es\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/j-gastronomica.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"768\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"524\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Salinas\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Salinas\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/salinasdefuencaliente.es\/de\/jornada-gastronomica-sabores-la-palma-hotel-escuela-santa-cruz\/\",\"url\":\"https:\/\/salinasdefuencaliente.es\/de\/jornada-gastronomica-sabores-la-palma-hotel-escuela-santa-cruz\/\",\"name\":\"Jornada Gastron\u00f3mica Sabores de La Palma Hotel Escuela Santa Cruz - Salinas Marinas de Fuencaliente S.L.\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/salinasdefuencaliente.es\/#website\"},\"datePublished\":\"2016-11-09T10:04:47+00:00\",\"dateModified\":\"2016-11-09T10:08:42+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/salinasdefuencaliente.es\/#\/schema\/person\/d122a029eb8d684872d36770c1689d73\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/salinasdefuencaliente.es\/de\/jornada-gastronomica-sabores-la-palma-hotel-escuela-santa-cruz\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/salinasdefuencaliente.es\/de\/jornada-gastronomica-sabores-la-palma-hotel-escuela-santa-cruz\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/salinasdefuencaliente.es\/de\/jornada-gastronomica-sabores-la-palma-hotel-escuela-santa-cruz\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/salinasdefuencaliente.es\/de\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Jornada Gastron\u00f3mica Sabores de La Palma Hotel Escuela Santa Cruz\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/salinasdefuencaliente.es\/#website\",\"url\":\"https:\/\/salinasdefuencaliente.es\/\",\"name\":\"Salinas Marinas de Fuencaliente S.L.\",\"description\":\"Un lugar donde el blanco y el negro se funde para dar vida. 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